200 gr. de sucre
1 à 2 oeufs
1 écorce de citron

Travailler en mousse dans une terrine

1 pincée de sel

15 minutes.
20 gr. de beurre liquide froid
ou 2 c.à soupe huile
1 dl. de lait
200 gr. de farine

Ajouter l’un après l’autre en remuant pour obtenir une pâte lisse.

1 1/2 c.à café poudre à lever

Verser dans un moule à cake graissé et fariné.

Cuisson à four moyen : 3/4 à 1 heure.