1 tasse de sucre
2 oeufs

Battre en mousse dans une terrine

1 écorce de citron

10 minutes environ.

1 pincée de sel
1 tasse de crème
1 tasse noisettes ou amandes moulues

Ajouter l’un après l’autre en remuant pour obtenir une pâte lisse.

1 tasse de farine

1 1/2 c.à café de poudre à lever

Verser dans un moule à cake ou à tourte graissés et farinés.
Cuisson à four moyen: 40 à 50 minutes