500 gr. de farine
2c. à café de sel
2 à 4 c. à soupe d’huile d’olive
20 gr. de levure
2 dl. d’eau
1 dl. de lait

Verser la farine dans une terrine et
faire la fontaine. Ajouter le sel et
l’huile. Délayer la levure dans l’eau et
le lait et verser dans la fontaine.

Mélanger et pétrir pour obtenir une
pâte lisse et souple. Laisser lever à
couvert dans un endroit tempéré
pour que la pâte double de volume.

Etendre la pâte à la main et former de
petits ou de grands disques de 1/2 cm
d’épaisseur. Déposer sur une plaque
préparée.

Garnir selon vos goûts.