Pâte à choux :

2,5 dl d’eau ou de lait
1 pincée de sel
1 c. à soupe de sucre
80 gr. de beurre

125 gr. de farine
4 oeufs

Préchauffer le four à 180°

Faites chauffer l’eau , le sel, le sucre et le beurre.
Ajouter la farine d’une fois et faire sécher.
Ajouter les oeufs 1 par 1 et bien mélanger entre chaque.

Faire des petits choux sur une plaque et enfourner pour 20 à 30 minutes  à 180°

Une fois refroidi les fourrer d’une crème patissière.

Sur cette photo j’y ai ajouté du craquelin dessus.