pour 8 personnes

250 gr. de sucre en poudre
3 c. à soupe de miel liquide
1 pincée de poudre d’anis
1 c. à café de bicarbonate
500 gr. de farine
1/2 paquet de levure

Mettre dans une terrine le sucre en poudre, le miel,
l’anis et le bicarbonate. Verser dessus en tournant
un verre d’eau bouillante. Lorsque tout est fondu ajouter
la farine en pluie, puis la levure. Travailler cette pâte 5 minutes.
Prenez un grand moule à cake garni de papier sulfurisé.
Verser la préparation et mettre à four doux pendant 2 heures.