40 gr. de beurre
50 gr. de cassonade
50 gr. de farine

Mélanger beurre, cassonade et farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Etaler la pâte sur 2-3 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier cuisson.
Laisser reposer 15-20 minutes au congélateur.
Découper des ronds à l’aide d’emporte pièces et déposer délicatement votre craquelin sur vos choux pochés. et enfourner.