Tarte aux tomates à ma façon
1 pâte feuilletée ou brisée
8 tomates
moutarde
fromage râpé
sel, poivre, herbes italiennes
Garnir la pâte de moutarde, coupez en tranches les tomates et les disposez sur la pâte
Ajoutez le sel, le poivre et les épices italiennes, saupoudrez de fromage râpé.
Glissez la tarte au four pendant 30 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servez tiède.
1 pâte brisée
100 gr. de dés de lard
750 gr. d’oignons
2 c. à soupe de farine
1 dl. de lait
1 dl. de crème
1 oeuf
sel, poivre
Foncer votre plaque à gâteau et piquer la pâte.
Rissoler les dés de lard, peler et émincer les oignons,
ajouter au lard et étuver 20-30 minutes en remuant
de temps en temps. Saupoudrer de farine et mélanger.
Ajouter le lait et la crème porter à ébullition et retirer
du feu. Ajouter l’oeuf et mélanger, assaisonner.
Verser sur la pâte.
Cuisson au four 25-30 minutes à 250 degrés.