Archives de catégorie : Cake

Banana Bread au curcuma

Cake, Desserts, Rapide

250 gr. de farine
160 gr. de sucre
2 c. à café de poudre à lever
1 pincée de sel
3 bananes bien mûres
95 gr. de beurre
2 c. à soupe de lait de riz
2 oeufs
1 c. à soupe de curcuma

Préchauffer le four à 150°

Mélanger 150 gr. de farine, le sucre, la poudre à lever, le sel et le curcuma.
Ecraser 2 bananes avec le lait et le beurre. Ajouter les oeufs et la farine restante.
Bien mélanger, couper en 2 la banane restante dans le sens de la longueur et mettre sur la pâte, face intérieure vers le haut.

Verser dans un moule et mettre au four pour 50 à 60 minutes.

Une recette qui me vient de Manon, un petit tour sur son site s’impose.
https://lesmatinsdemanon.ch/

Molly cake chocolat

Cake, Chocolat, Desserts

175 gr de farine
3 oeufs à température ambiante
75 gr. de cacao
250 gr. de sucre
250 ml. de crème entière
8 gr. de poudre à lever
1 pincée de sel
1 c. à café d’arôme vanille
1/2 c. à café de bicarbonate

Préchauffer le four à 160° chaleur tournante

Fouetter oeufs, sucre et vanille pendant 5 à 8 minutes.
Tamiser la farine et la poudre à lever, y ajouter le cacao, le sel et le bicarbonate.
Ajouter les ingrédients secs aux oeufs et mélanger.

Monter la crème en chantilly et l’ajouter délicatement au mélange chocolat.
Verser la préparation dans un moule.

Cuisson 60 à 75 minutes à 160°

 

Cake thon-tomate

Cake, Salé

1 boîte moyenne de concentré de tomate ( env.150 gr.)
2 boîtes moyennes de thon au naturel
100 gr de farine
75 gr de fromage râpé
3 oeufs
0.8 dl d’huile
1.5 dl de lait
1 sachet de poudre à lever
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, le fromage râpé, l’huile, le lait et la poudre à lever.
Incorporer ensuite le concentré de tomate et le thon émietté, saler et poivrer selon vos goûts.
Mettre la préparation dans un moule à cake et faire cuire pendant 40 minutes à 200°.

Cake marbré

Cake, Chocolat, Desserts

100g de beurre
200g de sucre en poudre
220g de farine
1/2 sachet de poudre à lever
3 oeufs
1,5 dl de lait
2 cuillère à soupe de cacao en poudre

Mélanger le beurre fondu, le sucre et les,oeufs.
Ajouter la farine, la poudre à lever et le lait.
Ajouter le cacao à la moitié de la pate.

Verser dans un moule à cake la pate nature et chocolatée en alternant.

Enfourner à 200°c pendant 50 min environ… Faites le test de l’aiguille si elle ressort sèche c’est cuit 🙂

Muffins Stracciatella

Biscuit, Cake, Desserts

Pour 24 pièces :


2 oeufs
180 gr. de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
140 gr. de beurre fondu
250 ml. de lait
2 zestes de citron
2 pincées de sel
500 gr. de farine
4 c. à café de poudre à lever
200 gr. de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°

Battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à consistance crémeuse.
Ajouter délicatement le beurre fondu, le lait, les zestes de citron et les pincées de sel.
Incorporer petit à petit la farine, la poudre à lever et les pépites de chocolat.

Remplir les moules aux deux-tiers avec la pâte et enfourner pendant 25 minutes .


Cake Olives-Jambon

Cake, Salé

250 g de farine
4 oeufs
1/2 dl d’huile
0,8 dl de vin blanc sec
200 g d’ olives dénoyautées
200 g de jambon cuit
150 g de gruyère
un sachet de poudre à lever

Mélanger la farine et les oeufs, ajouter l’huile et le vin blanc sec.
Hacher les olives dénoyautées et le jambon cuit et les ajouter, ainsi
que le gruyère râpé et la poudre à lever.

Faire cuire dans un moule à cake beurré ou chemisé à 180° pendant 35 à 45 mn.
Piquer pour vérifier la cuisson.

Moi je fais cuire 45 min. puis j’éteins le four et laisse encore 10 min.